茶叶蛋

作者： 澎宝宝吖

用料

• 鸡蛋 20个
• 八角 4个
• 香叶 4片
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 水 适量
• 茶叶 适量
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 茶叶蛋料包 一包
• 花椒 适量

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋清洗干净。大葱切段、姜切片。

步骤 2

把鸡蛋放入锅中，加入大葱段、姜片、花椒、八角、香叶、盐、料酒、老抽、茶叶、茶叶蛋料包、加入水没过鸡蛋。大火转中火煮十五分钟。

步骤 3

把鸡蛋捞到另一个容器，挨个敲碎然后再放回锅里继续煮二十分钟。关火。把鸡蛋泡在锅里一整夜使其入味。

茶叶蛋的小贴士

如果盐和酱油放的比较多，最后泡鸡蛋的时间可以缩短，不然就太咸了。

菜谱创建时间：2021-03-04 22:52:27