跟着赘婿吃花样皮蛋｜万能凉拌汁

作者： 秘制小熊堡

最近«赘婿»看的入迷，真的很难忍住不做皮蛋。

用料

• 皮蛋 3个
• 菠菜 1把
• 盐 1小勺
• 五香粉 1小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 香油 1小勺
• 糖 2小勺
• 辣椒油 满满1大勺
• 陈醋 1大勺
• 生抽 2大勺

跟着赘婿吃花样皮蛋｜万能凉拌汁的做法步骤

步骤 1

皮蛋三颗，菠菜一小把。

步骤 2

开水中加一克盐，菠菜（对半切）焯水，大概40秒即可。

步骤 3

此配方可做万能凉拌汁： 1小勺盐，1小勺五香粉，1小勺辣椒粉，1小勺香油，2小勺糖，满满1大勺辣椒油，1大勺陈醋，2大勺生抽。

步骤 4

调味汁拌匀，浇汁即可。

步骤 5

成品图

步骤 6

成品图

跟着赘婿吃花样皮蛋｜万能凉拌汁的小贴士

菠菜焯水时间无需过长，皮蛋拿锯齿刀切不粘连更轻松。

菜谱创建时间：2021-03-04 15:20:43