草莓巧克力蛋糕

作者： 丽丽在目yl

草莓季🍓用草莓和可可蛋糕🍰搭配一下！美美哒！ 无需抹面～新手也能做出高颜值的蛋糕🍰！

用料

• 🌟蛋糕片
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 55克
• 可可粉 6克
• 细砂糖 45克
• 柠檬汁 几滴
• 🌟奶油夹心
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 24克
• 草莓 适量
• 椰蓉（表面） 适量

草莓巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

牛奶➕玉米油倒入大碗

步骤 3

用手动打蛋器搅拌到颜色发白，液体乳化

步骤 4

筛入低粉➕可可粉，划“一”字或者“Z”字拌匀

步骤 5

加入蛋黄拌匀、不要过度搅拌，避免起筋

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步骤 6

步骤 6

蛋清放无水无油的盆中，➕柠檬汁，分3次➕细砂糖打发到弯钩状态

步骤 7

分2次➕蛋黄液，翻拌均匀

步骤 8

倒入铺好油布的28烤盘，抹平表面

步骤 9

送入提前预热好的烤箱中层上下火150度烤25分钟，

步骤 10

烤好的蛋糕取出晾凉后切去四边，中间切开

步骤 11

淡奶油➕糖打发，草莓洗净晾干表面水分对半切开

步骤 12

一片蛋糕上抹一层奶油

步骤 13

摆满草莓片

步骤 14

再抹一层奶油

步骤 15

盖上两外一片蛋糕片

步骤 16

切块表面挤奶油，撒椰蓉，装饰草莓🍓我切了3块

菜谱创建时间：2021-03-03 22:48:12