颜值在线大厨鲍鱼焖鸡(家常菜)

作者： Da霞

绝美出品，除了味道鲜香，还是颜值担当！手机先吃手机先吃，朋友圈走起！ 鸡肉如何煎的焦黄，像是酱油鸡㊙️见菜谱 “黑胡椒放一丢丢就行了，去腥味的，不用放酒进去，（酒）会把食物那个鲜甜味去了！所以放了一丢丢黑胡椒进去腌制，放多了就不行”

用料

• 鲍鱼 5只
• 鸡 半只
• 姜 3-5片
• 蒜苗 1根
• 老抽 适量勺
• 蚝油 适量勺
• 盐 1勺
• 生抽 适量勺
• 葱 买1块钱份
• 红椒 适量
• 生粉 适量
• 黑胡椒 1丢丢
• 黑鸡枞菇 15只
• 鸡精 1勺

颜值在线大厨鲍鱼焖鸡(家常菜)的做法步骤

步骤 1

1.葱和葱白分开 2.姜切碎 3.鸡肉吸干水，放1勺多盐，放入3-5勺生粉，1勺酱油，1勺鸡精，1勺蚝油，半勺黑椒，用手抓均匀 4.鲍鱼切开花。

步骤 2

1.热锅下油，然后放鸡肉不用翻 2.小火慢慢煎，不时移动锅，让火均匀煎到每一个鸡肉 3.抓起锅，左右晃动，鸡块可以脱离锅，就可以翻面了 4.反面也是小火均匀照顾每一个角落 5.这时放入鲍鱼，正反面各煎至焦黄

步骤 3

装入碟子备用

步骤 4

1.热锅爆香姜和葱白。 2.放入黑鸡纵菇 3.上面放入刚刚备用的鸡和鲍鱼 4.然后放入一点酱油，一些蚝油，半勺老抽一些黑胡椒 5.盖上锅盖，焖 6.大概闻到蒸汽中有香菇味道和鸡的一点焦香之后。放入青椒红椒还有蒜苗翻炒均匀 7.最后放入葱段，炒匀收汁。

步骤 5

这时候就可以上锅了！ 如果想摆盘，可以将鲍鱼的壳用水煮过之后，放上鲍鱼，绝美！手机先吃哈哈哈

菜谱创建时间：2021-03-03 20:09:07