家常鲫鱼

作者： 每文的日食记

这是一道适合1人餐或者2人餐的菜品，当然，人多也可以，多买几条鱼就好咯！

用料

• 鲫鱼 2条
• 泡青菜 1片
• 泡红辣椒 4根
• 姜 1块
• 蒜 2个
• 葱 2根
• 盐 适量
• 醋 适量
• 味精 2克
• 淀粉 适量
• 菜籽油 适量

家常鲫鱼的做法步骤

步骤 1

准备好泡青菜、泡红辣椒、姜、蒜、葱。

步骤 2

泡青菜切丝、泡红辣椒、姜、蒜切末，葱切节。

步骤 3

鲫鱼2条洗净，两面各划2刀，抹上盐。

步骤 4

锅中倒入油，烧至七成热，下鱼炸至两面金黄色。

步骤 5

将炸好的鱼捞出备用。

步骤 6

锅中留油放入泡红辣椒末炒香，至油呈红色，再加入姜蒜葱花泡青菜炒香。

步骤 7

然后放入鲫鱼、加水，烧开后用中火烧7分钟，将鱼翻面，再烧4分钟，先把鱼捞出放入盘中，汤留锅中。

步骤 8

淀粉加入清水调匀。

步骤 9

锅中加入调好的水淀粉、醋、葱花、味精，翻炒均匀，最后将滋汁浇在鱼身上。

步骤 10

超级下饭的家常鲫鱼就做好啦！

菜谱创建时间：2021-03-03 08:17:01