依次将馅料1所有食材调味拌匀后，加入馅料2的食材和盐，一起拌匀后加入10克油（起到封水作用）。最终味道请根据自家喜好增减。
煮过的薄百叶10*10见方大小。
冷水浸软后的豆腐衣
取适量馅料分别放在百叶和豆腐衣中，包入中间后用菜梗系紧，剪去多余的百叶或豆腐衣及系绳，水开后蒸10分钟
出锅后点缀上配叶摆盘。
明阁（米其林餐厅）的一道“翠素野菜石榴果”
1.这是按照明阁的一道“翠素野菜石榴果”的样子自己瞎改的，算是抄袭了外观造型，但又尝试了豆腐衣和百叶两种不同的材质，想呈现出金银福袋的效果，通过实践才明白为什么明阁采用的是凉拌菜了，凉拌能使外观的百叶呈现白糯糯的样子，蒸制后豆腐衣遇冷回缩，百叶没有接触到水的地方颜色变黄，只能庆幸味道还不错，下次再试试凉拌喽！马兰头凉拌做馅也可以。明阁的绿色汤水用的是黄瓜汁，馅料用的是菠菜碎，有精益求精的可以如法炮制哦！ 2. 扎福袋的系绳可用荠菜梗5-6条，也可用韭菜、葱替代，均需在开水中微微烫熟变软，便于系绳。PS：家里这位不吃韭菜，本想用葱替代，在烫荠菜后临机一动想到荠菜梗也行，便切去叶片只留梗，效果也很好呢！ 3.包5-6个的话只用了馅料的三分之一。可根据实际需要拌馅，也可以将剩下的馅料包百叶包、包馄饨等。笋末可加可不加，但加入笋末可增加馅料的层次，丰富口感。