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可可慕斯小蛋糕

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作者: 一锅曾不下
不需要烤箱,只需要冰箱就OK (๑´∀`๑)

用料

可可慕斯小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料:白糖 牛奶 模具 可可粉 黄油 饼干碎 稀奶油

步骤 2

1.吉利丁片剪开,倒白开水(冷的)泡着 2.锅里把水烧开,关火,隔水蒸黄油 3.蒸牛奶+20g白糖

步骤 3

压实后放进冰箱冷藏

步骤 4

就着热水,可可粉分次倒入牛奶+白糖碗里,加入软化吉利丁

步骤 5

如图

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步骤 6
步骤 6

稀奶油放入20g白糖,打发

步骤 7

打到这个状态,收手

步骤 8

分次混合,搅拌均匀

步骤 9

入模具,要压实噢 入保鲜膜冰箱冷藏>4小时就可以吃了(平时放水果,隔夜菜那一层)

步骤 10

吹风机吹模具边缘,很容易就可以拿出来 筛可可粉和奶粉 也可以啥也不放(′ʘ⌄ʘ‵)

步骤 11

再次做了一个改良版!趁着可可粉糊烫的时候就倒入奶油搅拌,会更细腻

步骤 12

更新于2021.3.7即将三八节日的仪式感😉

可可慕斯小蛋糕的小贴士

1.提前准备好所以材料就不用走来走去 2.我的可可粉有点受潮了,筛了两次 3.锅里烧开水后,关火,隔水搅拌很重要 4.我的饼干碎是元朗蛋卷碎,找不到其他材料,其他比如奥利奥、易消化饼,都是可以的

菜谱创建时间:2021-03-02 20:47:09
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