海鲜毛血旺

作者： 一顿五瓶养乐多

在王刚视频里学的这道菜，味道真不错，可是我材料不够，就用一些海鲜代替，别有一番风味

用料

• 鸭血 块
• 午餐肉 片
• 黄豆芽 克
• 豆腐 块
• 毛肚
• 鱿鱼
• 虾仁
• 青菜

海鲜毛血旺的做法步骤

步骤 1

锅里热油炒熟黄豆芽和青菜，加一勺蒜蓉和盐糖翻炒均匀备用

步骤 2

另一锅水烧开加料酒和盐，焯熟肉菜（鸭血30秒，毛肚15秒，鱿鱼和虾仁1分钟

步骤 3

豆腐和午餐肉切块备用

步骤 4

另一口锅里放油，加青花椒煸香，加姜末，蒜末，小米辣末，干辣椒段，一勺豆瓣酱，一块牛油火锅底料，一起炒香

步骤 5

加水（底料4倍）烧开，加两勺盐，半勺白胡椒粉，一勺鸡精，小半勺糖，放入豆腐和午餐肉煮熟，加入焯好的肉类小火煮1分钟

步骤 6

连汤带肉倒进炒好的素菜上，上面放一些干辣椒段，一勺蒜蓉，撒好多芝麻，用稍多的热油泼香，放葱花香菜即可

菜谱创建时间：2021-03-02 20:37:45