1、将大米提前放入真空低压锅中浸泡40分钟 2、虾仁洗净用姜丝，料酒进行腌制15分钟， 3、起锅放油倒入虾仁进行翻炒，加入盐，耗油，生抽炒至上色。 4、将炒好的子排铺在浸泡好的大米上，开中小火火催煮（明火中小火14分钟，电陶炉1300瓦18分钟）焖煮到设定的时间即可 5、开盖搅拌均匀即可