好包不破皮的芝麻汤圆

作者： 施美丽_

用料

• 熟黑芝麻 120克
• 烤熟花生 80克
• 猪油 100克
• 清水 少于
• 糖 70克
• 糯米粉 400克
• 开水 120克
• 温水 150克

好包不破皮的芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

黑芝麻炒熟，花生烤箱180°烤十分钟左右，花生放凉脱皮，倒入搅拌机里，黑芝麻，糖也倒进去打碎。然后倒大点碗里，加室温软化好的猪油，我这里还加了差不多两汤勺的清水，让它能成团就好。如果你做出来太湿是流动性要放硬冰里放个半小时

步骤 2

然后把芝麻馅分成7到8克的小圆团，我差不多分了五十个左右，放硬冰里一个小时

步骤 3

糯米粉里加开水跟温水混匀，保鲜膜盖好防止风干，静置二十分钟，分成10到11克的小团

步骤 4

冰箱里取出芝麻馅，糯米团搓圆，按平放入芝麻馅，搓圆就完成了，包多了可以放硬冰里冻两个小时再放袋里的封好，随时随拿

步骤 5

随吃随煮，开水下锅，煮至汤圆浮起来就熟了，吃的时候可以加点桂花蜜

好包不破皮的芝麻汤圆的小贴士

建议是加猪油，黄油之前也做过太腻了。猪油反而吃不出味道来

菜谱创建时间：2021-03-02 03:50:30