笋干提前浸泡、剪段。，豆腐皮提前泡发、去边。在蒸碗中一层层铺入豆腐皮，在豆腐皮上面铺笋干，均匀淋入5g食用油。在笋干上面加入适量火腿片或咸肉片，均匀淋入1勺料酒、2勺纯净水。
将电蒸锅调至“杂粮”模式，时间调至20分钟。
听到结束提示音后烹饪结束。