颜值爆表，好吃到起飞的水果奶油蛋糕

作者： 椛吃

🍓水果奶油蛋糕🎂 🌈高颜值好看又好吃，制作简单0⃣️失败的水果奶油蛋糕🎂，绵软细腻的蛋糕搭配香甜的🍓水果和奶油，😋好吃极了，生日蛋糕自己也能做，快点学起来吧～

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 35克
• 酸奶 45克
• 低筋面粉 55克
• 砂糖 50克
• 淡奶油 250克
• 砂糖 15克
• 芒果草莓 适量
• 蓝莓树莓 适量
• 薄荷 适量

颜值爆表，好吃到起飞的水果奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加酸奶搅匀.

步骤 2

加入低筋面粉搅匀.

步骤 3

放入蛋黄.

步骤 4

搅匀备用.

步骤 5

蛋清滴几滴柠檬汁.分三次加入砂糖打发. 打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发. 
打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发. 打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发. 


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步骤 6

步骤 6

打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.

步骤 7

蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.

步骤 8

倒入蛋白中.翻拌均匀. 


步骤 9

蛋糕模底提前铺一层油纸. 将面糊倒入烤盘中，抹平，震出气泡. 
烤箱提前预热.放入烤箱150度烤15分钟左右，（❗️也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间）烤好拿出，贴一层油纸，倒扣在晾网上晾凉.

步骤 10

准备好各种水果，洗净切块备用.

步骤 11

淡奶油加砂糖打发备用.（奶油一半打到六七分发抹面用，另一半打到八九分发做中间夹心用.）

步骤 12

蛋糕用四寸慕斯模刻成圆形摆放入盘中.

步骤 13

挤上奶油，放入芒果丁和草莓丁，在挤上奶油.

步骤 14

再放上一片蛋糕，挤奶油放入水果，盖上一片蛋糕.

步骤 15

蛋糕抹上奶油抹平.（新手抹的不平，还要多多练习呀）

步骤 16

蛋糕点缀草莓，芒果，蓝莓，树莓和薄荷装饰，美味好吃的水果奶油蛋糕就做好了～

菜谱创建时间：2021-03-01 10:50:19