四种颜色的蔬菜面粉加水调成光滑面团，盖保鲜膜兴发半小时。
黄瓜擦丝，撒少许盐片刻，沥水，尽量挤干水分备用。鸡蛋炒熟炒碎，与沥干水分的黄瓜丝混合均匀，加入盐，耗油，香油，十三香混合。
面团搓成条状作为内心，其它三个颜色一次擀成长条片装进行层层包裹。最后滚成长条。
切成一个个面积子，擀皮包饺子即可。
包出来的饺子五颜六色，下水颜色更鲜艳哦。
吃一些冻一些。
冻饺子煮的时候冷水下锅煮即可。