草莓🍓慕斯🍰

作者： 大硕硕666

朋友送了一筐草莓🍓正好练练手

用料

• 草莓 280克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 40毫升
• 淡奶油 200克
• 糖（打发奶油） 30克
• 吉利丁片 3片
• 早餐饼干 100克
• 黄油 50克

草莓🍓慕斯🍰的做法步骤

步骤 1

饼干捣碎也可以直接买奥利奥碎

步骤 2

黄油融化加入搅拌均匀，六寸蛋糕模铺底压实，放冰箱冷藏半小时

步骤 3

温水泡软吉利丁片，隔热水搅融化，水温不宜过高，水温过高胶性失效

步骤 4

草莓牛奶糖打成奶昔

步骤 5

小火加热至起小泡即可

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步骤 6

步骤 6

放至温热加入吉利丁搅拌均匀

步骤 7

淡奶油加糖打发至有纹路即可

步骤 8

放凉的奶昔和打发的淡奶油混合均匀

步骤 9

草莓一切两半摆盘

步骤 10

倒入一半液

步骤 11

倒入剩下的一半，轻轻震一下气泡冰箱冷藏四小时以上

步骤 12

冷藏好后取出吹风机吹一下脱模

步骤 13

表层筛了一层冻干草莓🍓粉，也可以是糖霜、水果碎，味道不错😋

菜谱创建时间：2021-03-01 09:19:22