干锅鱿鱼

作者： 三个蟹黄堡

用料

• 鱿鱼 一袋
• 洋葱 1个
• 花椒 5-10粒
• 干辣椒 5个
• 孜然粉 半勺
• 姜 一块
• 蒜 5-10瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 香菜 一把
• 芝麻 适量
• 耗油 1勺
• 小红辣椒 2-5个

干锅鱿鱼的做法步骤

步骤 1

准备葱姜蒜，香菜，干辣椒，洋葱等材料，洗尽，切好

步骤 2

鱿鱼洗尽，沥干水，油锅烧热

步骤 3

放入葱姜蒜和洋葱，加入适量食盐，炒至半熟到八九分熟，放入干锅里面做底菜

步骤 4

油锅继续加油，大火一两分钟以后加入干辣椒小红辣椒和花椒生姜大蒜（我用的肥肉炸猪油，用猪油香一点），然后放入鱿鱼爆炒，炒一两分钟放入食盐，耗油，辣椒油生抽等调料，等熟了放入香菜，最后起锅

步骤 5

撒上芝麻，起锅

菜谱创建时间：2021-02-28 16:30:03