洋葱双椒炒猪肝

作者： Cindy煜

在国外这么多年，今天第一次吃猪肝、真的好喜欢，好吃！很嫩噢！

用料

• 猪肝 500克
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 生姜 几片
• 蒜蓉 2茶勺
• 葱白 2段
• 生抽 2汤勺
• 老抽 1茶勺
• 料酒 2汤勺
• 辣黄豆酱 1汤勺
• 盐 1茶勺
• 鸡精 半茶勺
• 淀粉 2汤勺
• 白胡椒粉 2茶勺

洋葱双椒炒猪肝的做法步骤

步骤 1

用淡盐水浸泡3个小时的猪肝，切成薄片

步骤 2

再用清水冲洗掉血水，沥干水分

步骤 3

加入几片生姜、一茶勺蒜蓉、一汤勺料酒、2汤勺淀粉，搅拌均匀

步骤 4

腌渍30分钟左右

步骤 5

烧开水（大概可以没过猪肝）的水量，即可

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步骤 6

步骤 6

猪肝下锅，焯一下

步骤 7

成这样，淡粉色

步骤 8

捞出，沥干水份

步骤 9

青红椒、洋葱切成小中块，生姜切片、葱珠、蒜蓉

步骤 10

炒锅中加入少许油，下葱姜蒜、入洋葱炒出香味

步骤 11

加入青红椒，继续翻炒

步骤 12

加入猪肝

步骤 13

加入一汤勺料酒、一茶勺老抽、一茶勺盐，翻炒

步骤 14

加入一汤勺的辣黄豆酱，炒均、配料食材断生，加半茶勺的鸡精、两茶勺的白胡椒粉，即可

步骤 15

出锅啦！（加一些淀粉勾芡）颜色应该更好看，我没加

菜谱创建时间：2021-02-28 06:17:34