肉片芥菜汤

作者： 窝是萌萌哒小号QuQ

摘自vx公众号@田螺姑娘hhhaze https://mp.weixin.qq.com/s/kgTpKCKVogYCOfCIV1mqIQ 整理来方便自己看，侵删 这是比较粤式的做法，广东人尤其在冬春季节喜欢吃芥菜，所谓：「十月火归脏，不离芥菜汤」。

用料

• 里脊肉
• 芥菜
• 油
• 生抽

肉片芥菜汤的做法步骤

步骤 1

做法也简单，里脊肉切片，先用生油、再用生抽抓匀腌制，和同样切成大片的芥菜在沸水里滚过之后调味就可以了。肉片滑嫩，芥菜和汤底都清淡舒服。这个做法出自陈梦因的《食经》。

菜谱创建时间：2021-02-27 23:55:50