花菜浸泡后洗净，捞出沥干水。
锅内放油，油热之后放入花菜煸炒，炒至变色之后开小火，把花菜拨到一边，余油放入辣椒，（爱吃辣就多放点，不吃辣可不放）蒜末、炒香。
加入白糖、锅边淋入生抽再小火翻炒一分钟。（如果锅里太干可以淋入少许水翻炒）
此时花菜边缘变成焦黄色，放入烧烤料粉、孜然粉或孜然粒，适量盐。吃鸡精的可以这时候根据个人口味放一点鸡精。调料在锅里翻拌均匀，撒上葱花就可以出锅了。