粉蒸排骨

作者： Tracy_jyam

自家厨房之防忘记录~ 此方法学习了几位大厨的办法综合自已的材料~做出的这个2021年元宵节大菜~

用料

• 排骨 500克
• 蒸肉米粉 半包
• 花椒 10粒
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 姜 2片

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

前面没拍图，排骨洗净，大块的切小块。加入适量盐，料酒，酱油，姜片，花椒粒，拌匀，静置腌制2小时。分次倒入米粉拌匀。

步骤 2

胡萝卜和粉葛切小块，洒入少许盐和蒸肉粉，拌一下，倒入炖盎底部。一块块铺上排骨

步骤 3

炖锅加水放入炖盅。

步骤 4

学厨友分享不盖内盖，直接盖外盖子，炖1.5小时。

步骤 5

洒入葱花，完成。

菜谱创建时间：2021-02-26 22:52:15