【暖暖焙家】211：卡通造型汤圆，自制馅料闹元宵

作者： 暖暖焙家

祝大家牛年柿柿如意，牛市大红、发财暴富！ 需要糯米粉、果蔬粉什么的，来“暖暖焙家”v信小程序或某宝店或厦门实体店。小暖v信：nnbj777 ， 共众号：暖暖焙家

用料

• #汤圆皮：（20g/个，配方量大概可做10颗左右）
• 水磨糯米粉 120g
• 澄面（澄粉） 10g
• 开水 86g
• 猪油/黄油 10g
• 各色果蔬粉（调色用） 适量
• #黑芝麻馅：
• 黑芝麻 100g
• 糖粉（糖霜） 50g
• 猪油/黄油 50g
• #花生馅：
• 花生仁 88g
• 白芝麻 13g
• 糖粉（糖霜） 50g
• 猪油/黄油 40g

【暖暖焙家】211：卡通造型汤圆，自制馅料闹元宵的做法步骤

步骤 1

汤圆皮： 1. 糯米粉、澄面、猪油放入盆中备用； 2. 加入烧开的热水，迅速搅拌（一定要加入沸腾的热水，温度不够会影响面团的延展性） 3. 成团后就可取出至揉面垫上，反复揉搓至光滑有延展性。 4. 面团分别加入果蔬粉或是食用色素调出自己喜欢的颜色（面团没使用的时候要及时放密封袋或是用保鲜膜包起来防止变干）。

步骤 2

馅料： 分别将不同口味馅料的材料全部放入料理机中搅拌均匀，分成每个10克，放冷冻半个小时后再包会比较好操作。

步骤 3

取20克面团包入馅料搓圆就可以开始造型啦（这个量大概可以做10颗左右哦）。

步骤 4

柿柿如意，牛年大发！

步骤 5

牛年吉祥

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步骤 6

步骤 6

牛年多福

步骤 7

牛年大发

步骤 8

发大财！

【暖暖焙家】211：卡通造型汤圆，自制馅料闹元宵的小贴士

为什么做汤圆皮，除了糯米粉，还要加一点澄粉呢？ 小暖v信：nnbj777 ， 共众号：暖暖焙家

菜谱创建时间：2021-02-26 15:20:03