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无糖低卡猪猪🐷汤圆(黑芝麻花生馅)的做法

无糖低卡猪猪🐷汤圆(黑芝麻花生馅)

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作者: 郑赵二二
郑赵二二
元宵节嘛,一年也就一次~汤圆嘛,想吃的过瘾就不能过度要求他健康~ 然而我老爹依然很在意糖和油的摄入,恳求我做个无糖无油的… 所以赶在元宵节当天发谱子~你们快来做做试试!算是无糖低油吧,花生酱、花生碎、牡丹籽油都提供了优质脂肪 负担也不大~ 用到的【黑芝麻核桃黑豆粉】,其中碳水、脂肪、蛋白质分布比较合适,整体看营养也很均衡🐷粉粉用到的是谷之优品,这个牌子的黑芝麻粉价格比其他同类都要低,性价比很优秀,长期喝对头发是有好处的(这里说一句千万不要节食或者变相节食哈,不然掉发有你受的🙄)他家芋泥椰汁奶昔更火一些,但我个人更推荐你们这款~tb旗舰店找客服报暗号“郑赵22”,下单店内任一产品🉑️送赠品哈😝赠品是枸杞花蜜,超实用!🔗https://m.tb.cn/h.4PSoN3h?sm=941d8a 我要强调下!因为没有放大量的固体油和白砂糖,所以这款猪猪汤圆不会流心!不是咬开爆浆的状态!但是吃起来巨满足 味道丝毫不差~ 四人份:8颗(我家吃汤圆都是浅尝辄止、一人2颗尝尝就够啦;你们看个人喜好翻倍做吧)

用料

无糖低卡猪猪🐷汤圆(黑芝麻花生馅)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉倒入盆中,加入80-85g的热水,我用了82g刚刚好~揉成光滑的面团。这一步刚开始有点粘可以戴手套操作!揉5分钟以后就很好很多 揪出来30g左右的面团,揉进去一点红曲粉,完全揉匀后备用(颜色大概如何可以参考后面的图,揉好的时候忘拍了🥺) 白色糯米面团均匀分成8等份,每个大概18g ‼️期间一定要盖保鲜膜防干‼️

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来自爱的投喂~这个牌子真的风超大(他家芋泥椰汁奶昔是最最火的),今天用到的黑芝麻核桃黑豆粉也不错哎,单吃就蛮好吃的,而且是手头就有的材料也超方便

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以看出来粉质挺细腻,虽然打开的时候会有轻微结块,但这是正常现象 不影响味道。 下面讲讲主观感受。特别香,直接入口是黑米混合黑豆的香味,后味是很浓的黑芝麻核桃的坚果香气。看配料表,黑芝麻是第一位,还有黑豆核桃山药南瓜籽枸杞等干净的食材~也没有乱七八糟的添加剂。我比较喜欢的一点是它的甜味是来源于木糖醇,有血糖问题的人也能尝试(代糖虽然热量低 但是味道有时候会怪怪的,木糖醇就不会)单吃是很甜的,但作为甜品小食的辅料就刚刚好,还省了放甜味剂的步骤。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将50g花生用擀面杖敲碎,不需要很碎,有颗粒也没问题。如果手边有花生粉也可以省略这一步骤,直接用花生粉替代 加入30g黑芝麻核桃黑豆粉、30g花生酱、8牡丹籽油(也可以用无色无味植物油、黄油或椰子油,猪油就…emm算了) ps:想要流心的效果,这一步就要加够量的固体油,大概30g黄油/椰子油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀,放入冰箱冷藏半小时左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出来搓成14克/个的馅料,滚上少许糯米粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包汤圆的步骤很简单:取出揉圆的剂子,大拇指按一个洞,缓慢捏开,填入馅料,捏紧滚圆即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀揪下来粉色的部分,按成猪鼻子。然后把汤圆稍微按扁,猪鼻子沾水后贴上。 按扁是更方便塑形~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

耳朵的操作和鼻子一样,捏成一个小三角,沾水贴紧~不用担心会掉落,只要沾上的时候是牢固的一般不会有问题! 然后用牙签粗的一头扎出猪鼻孔(不要扎太深不然会露馅) 黑芝麻沾水贴上作为眼睛,记得要把黑芝麻完全按进去哈,不然猪猪煮过之后就没眼睛了👀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,把猪猪挨个放进去,10秒后用汤勺翻一下防止粘连(动作一定要非常轻!),然后大火转中火煮至飘起,然后再煮个两三分钟即可 总共煮5-8分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

请查收你的猪猪🐷元宵节快乐🏮🏮🏮

菜谱创建时间:2021-02-26 14:59:31
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