杏仁用清水浸泡半日，倒去水。另加少许清水用破壁机打成浆，水不要多，多了就没那么香。
加入面粉搅匀成面糊，面糊的稠度调整到用筷子能轻松挑起又不会滴落为佳。
把面糊煮在任何的汤里，即是疙瘩汤。
最简单美味的莫过于番茄汤，手边有什么时蔬放进去就可以。