花生黑芝麻汤圆

作者： 方太幸福家

元宵节到了，就要经典汤圆来搭配，花生的香味和黑芝麻的味道融合到一起，甜甜的內馅被软糯的外皮包裹着，让人无法忘记的花生黑芝麻汤圆！祝大家元宵快乐，阖家幸福，团团圆圆哦~

用料

• #主料
• 糯米粉 280克
• 熟黑芝麻 120克
• 熟花生 50克
• 糖粉 40克
• 猪油（凝固态） 40克
• #辅料
• 开水 180毫升
• 白砂糖 40克

花生黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

50克熟花生切碎；120克熟黑芝麻倒入料理机中，打成粉末状

步骤 3

黑芝麻粉末倒入碗中，加入花生碎、40克糖粉、40克凝固猪油，搅拌均匀制成內馅

步骤 4

取适量內馅置于手心，搓成小球状，置于盘中；将所有內馅搓成球状，放入冰箱冷藏1小时

步骤 5

280克糯米粉中倒入180毫升凉开水，一边迅速搅拌，搅拌至絮状，用手揉搓

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步骤 6

步骤 6

揉至面团表面光滑

步骤 7

将面团搓成长条，分割成小面团

步骤 8

取面团置于手中，轻轻压成扁平状，大拇指把中间往下捏，放入內馅

步骤 9

收口，搓成圆球形

步骤 10

方太CS34BW磁控电磁灶调至6段中火，锅中倒入2升清水、40克白砂糖，煮沸

步骤 11

放入汤圆，轻轻搅动，煮至汤圆浮起

步骤 12

盛出，享用香甜的汤圆吧

菜谱创建时间：2021-02-26 09:58:13