吮指香辣猪蹄-吃完噜嗦指头

作者： 腾云化马

这是一道让肉食主义垂涎三尺的美餐，软糯可口，肥而不腻。不客气的说我自己就能吃下一整盆！

用料

• 猪蹄 2只
• 啤酒 1罐
• 冰糖 15粒
• 盐 1勺
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 辣椒油 3勺
• 葱 1根
• 姜 10片
• 蒜 5瓣
• 花椒 50粒
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 5个
• 香叶 2片

吮指香辣猪蹄-吃完噜嗦指头的做法步骤

步骤 1

如图所示准备配料

步骤 2

猪蹄剁小块，焯出血水后捞出洗净

步骤 3

姜切厚片，蒜拍扁，大葱切段

步骤 4

凉油热锅，干辣椒掰断下锅， 加入花椒、大葱、姜、蒜、辣椒油炒出香味

步骤 5

加入猪蹄翻炒，倒入料酒、老抽，均匀上色

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步骤 6

步骤 6

倒入一瓶啤酒， 加入冰糖、八角、桂皮、香叶、盐，加水没过猪蹄

步骤 7

盖上锅盖开小火焖一个半小时

步骤 8

出锅

吮指香辣猪蹄-吃完噜嗦指头的小贴士

1.猪蹄的细节会有很多毛，剁碎之后处理更方便。 2.辣椒和盐可以根据自己的量添加。 3.关注我，分享更多美食菜谱。

菜谱创建时间：2021-02-25 14:10:33