可可粉+温水调匀；
加入玉米油调匀；
加入事先分离好的蛋黄；
打蛋器充分拌匀；
筛入低筋面粉。 以上蛋黄糊就OK了。 烤箱上下火，150度预热10分钟。
蛋清中+柠檬汁+盐+1/3糖，电动打蛋器打至丰富泡沫，再加入1/3糖继续高速打发，至蛋清变为白色糊状加入剩余1/3白糖，再打发…直至可以提起上图尖角，代表蛋清打发成功。
1/3打发的蛋清混入蛋黄糊拌匀（切记不可画圈，这样会消泡，造成蛋糕不长高或塌陷！！！）
左边为打发的蛋清，右边为已经混了部分蛋清的可可蛋黄糊。
把混好的可可蛋黄糊全部倒入打发的蛋清中，拌匀，手法同上，不可画圈翻拌！！！
OK完工，准备放入烤箱。 注意：倒入模具时，间隔20cm往下倒最佳，倒入后清震模具，震出小气泡。
进烤箱，一样是上下火，150度，烤60分钟左右就OK啦！（每家烤箱脾气不同，烤的途中记得观察，适时调整火力！）
脱模成功
装饰，P图，交功课啦！
又裱了个新款式！
如果担心蛋糕开裂，可以试试前30分钟140度，后面30分钟150度直至烤好。 每家烤箱脾气不同，多试试就知道自己家的属于脾气大还是脾气小的啦！