摘下果子。
所有材料如图。准备玻璃密封罐，腌制盐（粗盐）😬
把果子泡水2-3次洗净，有净水器的小伙伴们一次建议最后一次用净水清洗，保证没有太多的杂质附着在果皮表面。 然后把果子表皮的水擦干或者晾干。
玻璃管用开水烫一下，再擦干水，一定要保证所有的东西无水无油！这个很重要，不然会发霉，就功亏一篑了。
将表皮干了的金桔一颗颗铺在玻璃罐里。铺满。
然后撒一层粗盐覆盖果子。
重复以上步骤直至摆不下了，就用粗盐厚盖一层封面。
最后为确保密封性，盖上一层保鲜膜，再盖上盖子就完成了。
1、保证果子和罐子无水无油。 2、存放在阴凉处，隔两天就去看看它，给它摇一摇让盐份均匀点，搞个3-4次差不多了，之后就不用管了。