大麻花

作者： 吃饭吧啦

北方过年的时候会炸麻花， 我今年过年时候炸的少， 吃完了，又想吃， 这个方子用了很多年， 很靠谱 想吃的时候随时炸

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋黄 2个
• 糖 40-50克
• 蜂蜜 3勺
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 全脂奶粉 30克
• 水 适量

大麻花的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

为了方便，我用了面包机和面 先将粉类（面粉，奶粉，泡打粉，酵母）放入面包机，用筷子将粉类搅拌均匀。

步骤 3

在粉类上挖坑，放入鸡蛋、白糖、蜂蜜，用手将上面三种材料搓拌，使白糖尽量融化，可以加少量的水。

步骤 4

加40度的温水，开始和面。 水要分次加，可以用筷子先将材料搅拌成面絮，控制好软硬。 面的软硬程度要比饺子皮软。

步骤 5

我用的面包机自定义和面

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步骤 6

步骤 6

面和好后醒发10分钟。

步骤 7

案板上刷油，分了12个小剂子，麻花的大小适中。

步骤 8

然后把小剂子搓成这个形状，全部搓好后放一边。

步骤 9

拧麻花吧，麻花怎么拧就省略吧…

步骤 10

全部拧好后，放置半个小时，不要遮盖。

步骤 11

半个小时后，麻花会变胖。

步骤 12

上油锅炸

步骤 13

炸的时候注意防护哈……

步骤 14

我炸的过火了 但是味道绝了

菜谱创建时间：2021-02-24 22:00:05