泡菜羊肉汤

作者： 倒数温暖

灵感来自酸萝卜老鸭汤，就觉得这个羊肉汤非但不腥还别具风味

用料

• 羊肉 适量
• 老泡菜 适量
• 葱 一根
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 香菜 适量

泡菜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉切合适的块，漂洗干净。冷水下锅加葱，姜，料酒焯水煮出血沫并冲洗干净待用

步骤 2

泡姜，泡蒜，泡辣椒切碎

步骤 3

泡萝卜切成合适的大小

步骤 4

热锅烧油将泡姜，泡辣椒，泡蒜小火炒香

步骤 5

下煮好的羊肉中火继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

等羊肉炒至金黄加开水大火烧开

步骤 7

加泡萝卜转最小火炖至羊肉软烂，然后加香菜碎或者青蒜苗碎出锅

泡菜羊肉汤的小贴士

其实很简单没有什么难度，初衷是消耗一下家里的泡菜和羊肉，炖出来后酸辣爽口，平时不喝羊肉汤的老公都喝了2碗汤，煮一把米粉味道简直就很棒，另外泡菜有盐味不用另外加盐。

菜谱创建时间：2021-02-24 13:57:03