玩转面包机｜南瓜软吐司

作者： 橙孩子

我很喜欢用南瓜做面包，因为南瓜是个纯天然的好食材，具有很好的保湿性、着色性和营养价值。 ~ 这次我特意用面包机来做了一款南瓜软吐司，这个吐司完全可以用“柔嫩”来形容。绵软、香甜、细腻、保湿性好，看图你应都能感受出来。手工做吐司面包要5-6个小时，而面包机来做，只需3个小时，何乐不为？ ~  很多人总觉面包机做的面包不好吃，其实⭐配方➕⭐机器品质➕⭐正确的操作，是面包机做面包的三个重要因素，操作的好，效果就完全不一样，我不习惯用说明书配方，都是自己调配，不信你就式试这个配方，我的私家收藏，百吃不厌 ，会完全颠覆你以往的认识哦。 此配方适用面包机500克桶，如需要做750克桶，粉量加到375克，其他按比例自行换算。

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 15克
• 南瓜泥 90-138克
• 牛奶 35-45克
• 鸡蛋液 45克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 淡奶油 50-60克
• 酵母 3克

玩转面包机｜南瓜软吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜切片上笼蒸熟，趁热压成泥，多出的水分要倒掉。南瓜有粉、湿之分，粉南瓜如贝贝南瓜，水份少，就用水份多的配方。

步骤 2

所有材料加入面包机桶内，我用的是柏翠PE9866面包机，选择【超软和风面包】功能，烤色选“淡”，重量选“250克”，不同品牌面包机功能设置可能不一样，以上供参考，自行调整。

步骤 3

酵母放酵母盒位置，它是中途才投进去的，没有酵母盒设置，跟其他材料一起放入桶内也可以。

步骤 4

2小时55分自动完成，效率可比手工快多了。

步骤 5

绵软香甜，柔软度可不比手工差。

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步骤 6

步骤 6

表面按压松软。

步骤 7

侧面按压同样松软，不是你们想象的面包机出品那样又厚又硬吧。

步骤 8

看，外皮都薄可撕片呐。

步骤 9

组织相当细腻。

步骤 10

小朋友超喜欢夹三明治🥪吃，其实口空就很好吃啦！

菜谱创建时间：2021-02-24 13:22:34