10寸小烤箱也能做的草莓纸杯蛋糕｜低油糖蛋糕

作者： 布朗尼的食光

今日份甜蜜，细腻绵密又柔软的杯子蛋糕。 10寸小烤箱也能轻松get！！

用料

• 蛋黄糊：蛋黄2个｜糖5g｜牛奶15g｜玉米油15g｜低筋面粉35g
• 蛋白糊：蛋清2个｜糖20g｜白醋几滴

10寸小烤箱也能做的草莓纸杯蛋糕｜低油糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，放入无水无油的碗中。 - 蛋黄中加入糖粉搅拌均匀，再加牛奶和玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉翻拌均匀。

步骤 2

蛋清中加入白醋，糖粉分三次加入，打发至提起有小尖角的状态。

步骤 3

三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 4

再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀。

步骤 5

倒入纸杯中八分满，轻震出气泡。

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步骤 6

步骤 6

放入预热好的烤箱中130度烤40分钟。

步骤 7

烤好晾凉后挤上奶油

步骤 8

水果装饰一下。

菜谱创建时间：2021-02-24 13:06:41