提拉米苏

作者： Candysweetz_

用料

• 6寸圆模 1个
• #手指饼干
• 细砂糖(蛋清) 20克
• 细砂糖(蛋黄) 10克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋(50克/个) 2个
• #提拉米苏慕斯
• Mascarpone芝士 3个
• 马斯卡彭芝士 250克
• Kahlua咖啡酒 100克
• 细砂糖(蛋黄) 30克
• 细砂糖(蛋清) 10克
• #装饰
• 可可粉 适量

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

手指饼干: 蛋清糖干性打发 蛋黄打发 烤箱170℃预热 蛋白霜蛋黄糊混匀 加低粉翻拌 裱花 烤箱中层170℃ 20min

步骤 2

提拉米苏慕斯: 蛋黄糖打发 分三次加入马斯卡彭芝士 蛋清糖湿性打发 混合两者 手指饼干轻蘸咖啡酒 入模 冷藏过夜 吃前可可粉

菜谱创建时间：2021-02-24 11:30:18