随心所欲酱鸡蛋，溏心蛋，酱溏心蛋，赞！

作者： 苏州你龙姐

白水蛋，荷包蛋吃腻了，换换口味。

用料

• 鸡蛋 10个
• 洋葱 4分之1个
• 大葱 3分之1根
• 辣椒 5个
• 大蒜 5瓣
• 芝麻 2勺
• 白糖 2勺
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

随心所欲酱鸡蛋，溏心蛋，酱溏心蛋，赞！的做法步骤

步骤 1

溏心蛋的第一步关键的就是用无菌蛋，TB可以买，可生食鸡蛋，不用担心细菌微生物。

步骤 2

水开后下锅，手机计时⌛️6分钟。

步骤 3

时间到，捞出浸凉水，等待冷却。

步骤 4

冷却的过程中切这些配料，家里没有小米辣了，放小米辣更好，喜欢吃香菜的还可以放香菜。

步骤 5

糖，酱油，蚝油，水的比例差不多是1：2：1：3。调好后把刚才准备的配料加进去一起搅拌。

步骤 6

鸡蛋剥壳浸入酱汁，撒上熟芝麻，家里白芝麻用完了，不然也可以放白芝麻。黑白芝麻随意。

步骤 7

盖上盖子放到冰箱冷藏一晚

步骤 8

第二天早晨的样子

步骤 9

糖心酱鸡蛋，噔噔噔噔……

菜谱创建时间：2021-02-24 09:14:15