美味酥香的红茶曲奇

作者： 有点麻烦的季

咖啡和曲奇是绝配吧？

用料

• 红茶粉 8克
• 蛋黄 20克约一个蛋黄
• 低筋面粉 230克
• 无盐黄油 130克
• 细砂糖 65克
• 香草精 3克
• 盐 1克
• 打泡粉 黄油打发好的可以不加 4克
• 全脂奶粉 40克

美味酥香的红茶曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化打发后，将所有调料加进去，调和均匀。整理出形状，放入冻格急冻35分钟。这样的话容易切一些。

步骤 2

急冻后，再切成大约5毫米厚的方块。切的不好的，稍微软一点后可以自行整形。所有饼干的厚度要大于一致。

步骤 3

整理好后，烤箱先用上下火155度预热，我这个是自行预热，就是你设置好时间温度，它可以自行提前预热。我是155度，烤了25分钟，颜色稍微有一点点深。下次准备少烤5分钟，或者直接150度。我是一盘一盘的烤的，放入烤箱中下层。

步骤 4

以上材料可以做大约32块饼干。你如果切小一点的话，会做得更多一些。不是厚度哈，是小，指的是面积。 整理成形之后，等它软一点，你可以在每一块饼干上加一颗坚果，比如开心果或者腰果增加口感。

美味酥香的红茶曲奇的小贴士

这次做出来的，不是很甜，我觉得吃起来刚刚好，如果喜欢吃甜一点的朋友可以多加10克糖。另外我觉得油有一点点多了，下次准备用一部分黄油换成牛奶。

菜谱创建时间：2021-02-23 23:21:04