金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司

作者： 良润烘焙

一次就能做成功的超级柔软层层分明的南瓜吐司，再搭配上入口酥脆的酥粒和椰蓉的口感，散发金黄色泽诱人的同时又可口好做

用料

• 面包粉 250g
• 酵母 3g
• 食用盐 3g
• 白砂糖 25g
• 熟南瓜 120g
• 奶粉 10g
• 牛奶 50g
• 黄油 10g
• 椰蓉 100g
• 酥粒 50g
• 杏仁片 50g

金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法步骤

步骤 1

准备好所需原材料

步骤 2

除黄油外食材称量一起，并进行慢速搅拌面团

步骤 3

面团搅拌除稍微光滑的面筋膜

步骤 4

加入黄油，先慢速搅拌，让面团将黄油满满吸收，再高速搅拌至细膜

步骤 5

放入干净的容器中进行一次发酵

展开全部

步骤 6

步骤 6

团发酵至原来的两倍大，中间戳洞不回缩即可

步骤 7

分割面团，每份60g并搓圆松弛

步骤 8

取出松弛过的面团擀制牛舌状

步骤 9

表面铺满椰蓉酥粒

步骤 10

卷起收口收紧，所有面团依次进行制作

步骤 11

取一份面团对折从中间刀切，切出层次感，依次进行制作

步骤 12

将切整齐的面团放入模具中并进行最后的发酵

步骤 13

团发至8分满即可取出表面撒适量酥粒，杏仁片即可入炉烘烤

步骤 14

上火180度下火200度烤焙25分钟左右即可

金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的小贴士

称料的时候盐和酵母分开放。

菜谱创建时间：2021-02-23 15:05:06