把西红柿切丁，牛肉用生抽料酒盐腌制，牛肉多淘洗几遍，把血水洗出来，不容易腥气。
西红柿下锅炒，炒出沙倒水，水来放面条，多煮一会，更入味。另外起锅煎牛肉，少放油的话肉容易老，这一点自己衡量啊，反正我是放的油很少，煎好的牛肉放一点黑胡椒。