食用碱先用清水和匀,融化小颗粒,再倒入糯米粉中拌匀,加油拌匀,静置20分钟,模具刷点油防粘,倒模,我用这个锡纸模有点满约9分满,蒸过程中有点点溢但没溢出来,最好用200克粉比较好
凉水上锅蒸约60分钟,主要确定粉浆的厚度,薄点可以缩短时间。 出锅晾凉放冰箱。
切片煎一煎,粘点糖浆,蜂蜜或者炼奶吃味道真棒