红烧鱼泡

作者： 美食爱好-金梅

这道菜是自己喜欢吃的，外面买不到的一道菜，鱼泡还有补肾、健脾、润肠的功效。

用料

• 鱼泡 10个左右
• 姜 8片
• 蒜 6瓣
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 醋 2勺
• 糖 10克
• 盐 适量
• 葱 1根
• 酱油 2勺
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 花椒 8粒
• 干辣椒 2个
• 干葱头 2个

红烧鱼泡的做法步骤

步骤 1

买回来的新鲜鱼泡，先处理干净，剪小块

步骤 2

剪小块洗干净了，用清水多泡几次

步骤 3

知道鱼泡白白净净的就可以了

步骤 4

锅中放油，下姜片、葱头、蒜、干花椒、干辣椒、盐、炒香，倒入鱼泡大火翻炒均匀，放生抽、料酒、继续翻炒，加入少量开水小火煮6-8分钟，加青椒、红椒翻炒起锅装盘。

步骤 5

撒上葱花即可

菜谱创建时间：2021-02-22 11:46:27