金桔用盐水浸泡15分钟，洗净，沥干。
切法一：参考兔高兴的菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/100046110/ 切法二：竖着划成四瓣，不切断。 切法三：对半切开。
金桔加冰糖和盐腌渍一晚。
腌渍后的金桔加水放入电饭锅。 开盖，蒸炖45分钟（30分钟后放入柠檬汁）。