蒜香排骨空气炸锅

作者： 偷懒初十

本人记性不好，做菜一般都是学习下厨房菜谱+感觉+运气，哈哈哈哈，今天误打误撞蒜香排骨绝了！做个记录以供自己下次照着做。

用料

• 排骨 1000克吧？
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 2勺（盐罐小勺）
• 大蒜 1整头
• 老姜 1块适量
• 鸡蛋 1个
• 炸鸡粉（一般淀粉也行吧） 3勺
• 大葱 半根
• 葵花籽油 适量，用来封调料
• 白糖 半勺

蒜香排骨空气炸锅的做法步骤

步骤 1

清水泡排骨出血水1小时

步骤 2

将所有调料扔排骨里，其中大蒜和姜用搅蒜器切得稀碎，葱也切小。给排骨做个马杀鸡，加入炸鸡粉，葵花籽油。码一个小时

步骤 3

蒸锅上汽，排骨装盘子里大火蒸15分钟，这是跟下厨房上的朋友学的，这步太好了！肉肉熟了有汁水，不用炸太久，里面嫩乎乎的！

步骤 4

拿出来一个一个摆放进预热的空气炸锅，选择烤肉模式（180℃），至于时间，随时打开看一看，一面焦黄后，翻面继续。总共好像是大概15分钟左右。一定随时看一看，免得糊了哈哈哈哈哈。出锅！ ps.步骤确实没拍照，主要是没想到自己做得这么好吃，就用我们大天蝎Dimoo小朋友凑图啦。这次是冰箱里翻出来的骨头，不是纤排，下次一定用最纤排再做！

菜谱创建时间：2021-02-21 18:45:14