红烧肉

作者： 百合干嘛

简单又美味，都喜欢💕

用料

• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 20克
• 料酒 3勺
• 带皮五花肉 500克
• 盐 适量
• 啤酒 半瓶
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1块
• 姜 5片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小块冷水清洗。

步骤 2

冷水下锅，加料酒，煮出血沫。

步骤 3

捞出清洗干净

步骤 4

起锅不用放油，直接把肉铺在锅底煎。

步骤 5

煎出油，翻面。

步骤 6

放入葱姜干辣椒香叶桂皮八角，冰糖。

步骤 7

放入啤酒和清水。没过肉。小火煮一个小时。

步骤 8

大火收汁。

步骤 9

收成这样出锅，我留了点汤汁，早上可以切碎肉，浇汁，加到烧饼里，做生菜酱肉饼。

步骤 10

开吃。

菜谱创建时间：2021-02-21 18:21:24