一学就会的火腿肠面包㊙️好吃到停不下来

作者： 十八的小食糖

香喷喷的火腿肠面包出炉啦👏️咸香松软百吃不腻，口感丰富一次吃两，整形简单好操作，只需擀开就可以了👌️特别适合新手宝宝~

用料

• 高筋面粉 220克
• 细砂糖 20克
• 全蛋液 35克
• 牛奶 115克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 辅料：
• 火腿肠 6根
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 表面全蛋液 适量

一学就会的火腿肠面包㊙️好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）

步骤 2

开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态

步骤 3

加入软化的黄油和盐，开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态

步骤 4

将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

步骤 5

取出发酵好的面团，按压排气，均分成6份，依次滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

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步骤 6

步骤 6

取一个松弛好的面团，擀成椭圆形

步骤 7

翻面，两边向中间折叠

步骤 8

再翻面，擀成和纸托差不多长

步骤 9

放在纸托里，压上一根火腿肠 （没有的纸托的可以直接放烤盘上）

步骤 10

依次做好后，移到烤盘上

步骤 11

放在温暖湿润处发酵至两倍大（可放进烤箱发酵，底下放碗热水增加湿度）

步骤 12

表面刷上全蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱

步骤 13

放进预热好的烤箱中，上下火175℃烘烤18分钟

步骤 14

上色满意，记得及时加盖锡纸

步骤 15

出炉晾至手温，密封保存好

步骤 16

咸香诱人

步骤 17

松软好吃，连着吃两三个都不过分~

一学就会的火腿肠面包㊙️好吃到停不下来的小贴士

1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加 2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度 4.如果放进烤箱发酵，要记得提前取出给足时间预热烤箱 5.烤完后出炉冷却至手温，密封保存好

菜谱创建时间：2021-02-21 13:57:33