水烧开后放入清洗干净的五花肉，大火烧开小火炖煮20分钟，关火盖上锅盖焖半小时；
姜切末，蒜切末，小葱也切末；
与酱油膏，芝麻油和白糖混合均匀，喜欢吃辣可加入适量辣椒油，口味重的可另行酌量添加生抽；
五花肉切片，不用太薄，摆盘。