炒蛤蜊

作者： Woo.miko

用料

• 蛤蜊，盐，姜，蒜头，葱，生抽，耗油

炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊泡在水中，加盐、油，搅拌吐沙。换水，反复戳几次，清水冲洗一下。

步骤 2

姜切细条、蒜切小粒、小葱切小段。蒜和葱尽量多点 锅中倒油，小火炒香姜、蒜。

步骤 3

放入蛤蜊，加生抽、蚝油炒匀。

步骤 4

转大火，蛤蜊开始张开口，如果炒干了，稍微加点清水，盖锅盖焖至全部开口。

步骤 5

最后放入葱，炒几下，装盘

菜谱创建时间：2021-02-20 16:21:10