香蕉烙餅

作者： 珊珊來厨

十多年前香港君悦酒店的甜点。经得起時间考验，美味依然。

用料

• 香蕉-切厚片 2根
• 糖 Sugar 30-40克
• 鸡蛋 Eggs 3个
• 中筋面粉粉 Flour 90克
• 淡奶油 Whipping Cream 250毫升
• 豆蔻粉 Nutmeg 少许
• 盐 Salt 少许
• 些利酒 Cherry Wine 1茶匙
• 油 Oil 1茶匙

香蕉烙餅的做法步骤

步骤 1

預热烤箱至400/F。

步骤 2

用搅拌器把糖和蛋打匀至淺黃色忌廉狀，徐徐把面粉加入，慢慢搅拌至没粉粒。

步骤 3

打发忌廉至企身，然后拌入面糊。

步骤 4

加入油，豆蔻粉，些利酒和盐。再次拌匀。

步骤 5

烤模搽少许油，倒入面糊漿，切片香蕉平均排在面糊上。

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱烤15-16分钟至表面呈金黄色。放1分钟才从烤箱取出。

步骤 7

完成。

步骤 8

切件，洒上糖霜，伴以雪糕同食。

香蕉烙餅的小贴士

1）糖我用罗漢果糖，少点罪恶感。 2）油我用淡味油。 3）烤模我用9” 圆形 (25cm)

菜谱创建时间：2021-02-20 05:38:28