芝麻馅儿元宵

作者： 百牙的幸福厨房

又将是一年元宵佳节，疫情时期，总想着啥都自己做最好安全，那么自制元宵走起

用料

• 黑芝麻（熟的） 80克
• 无盐淡黄油 100克
• 细砂糖 50克
• 水磨糯米粉 200克
• 开水 130克

芝麻馅儿元宵的做法步骤

步骤 1

把熟的黑芝麻放入食物处理器大碗，按“起动”，把芝麻打碎

步骤 2

打碎后加入黄油，白砂糖，按“起动”

步骤 3

搅拌均匀即可，约30秒

步骤 4

我喜欢做小的元宵，所以馅儿的搓的小，搓成5克一个圆球

步骤 5

如果喜欢大一点的元宵，可以搓成10克一个的圆球，好了以后放冰箱冷藏备用

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步骤 6

步骤 6

食物处理器加入糯米粉和热开水，按“起动”

步骤 7

混合好，没有干粉即可，面团很柔软不粘手

步骤 8

取一剂子，整成小酒杯模样，加入芝麻馅儿

步骤 9

搓成圆球

步骤 10

全部做好以后，主锅加大半锅热开水，设置慢煮，15分钟/0/120度，按“起动”，开盖煮，锅里帽大泡的时候把元宵放进去，煮到浮上来就熟了，可以捞出来吃了

步骤 11

喔....吃元宵咯

步骤 12

芝麻馅儿的好香

芝麻馅儿元宵的小贴士

制作的过程中要随时用保鲜袋盖好元宵的面团，以及做好还没煮的元宵，不要让它们裸露在空气中，很容易干掉，就不好吃了

菜谱创建时间：2021-02-19 23:05:38