吃了这个“发财”蛋糕，新的一年好运常在~

作者： 烤乐仕的小厨房

新年就是要红红火火，火遍全网的草莓发财抱抱杯，草莓控必须人手来一杯，听说吃了发财杯的小可爱都会发财哟~

用料

• 鸡蛋 5个
• 砂糖 60g
• 盐 1g
• 牛奶 45g
• 油 45g
• 低筋粉 55g
• 淡奶油 300g
• 砂糖 30g
• 草莓 若干
• #工具
• 刮刀 烤乐仕
• 蛋抽 烤乐仕
• 无线打蛋器 烤乐仕
• 面粉筛 烤乐仕
• 刮板 烤乐仕
• 烤盘 烤乐仕
• 裱花嘴 烤乐仕
• 裱花袋 烤乐仕
• 油纸 烤乐仕

吃了这个“发财”蛋糕，新的一年好运常在~的做法步骤

步骤 1

将牛奶与油倒入玻璃碗中，用蛋抽混合均匀

步骤 2

加入低筋面粉，用刮刀混合均匀

步骤 3

加入蛋黄，用刮刀混合均匀

步骤 4

将蛋白、盐倒入无水无油的干净玻璃碗中，无线打蛋器开高速搅拌，观察状态

步骤 5

将砂糖分三次加入，打发蛋清，直到打发成8成发，提起有不倒塌小尖钩

展开全部

步骤 6

步骤 6

打发好的蛋白取三分之一，与蛋黄糊混合翻拌均匀。随后将剩余所有蛋白加入，翻拌均匀

步骤 7

将面糊倒入铺了油纸的烤盘中，抹平，轻震几下

步骤 8

烤箱上火180，下火160预热，送入烤箱，烘烤15至20分钟左右

步骤 9

打发奶油，将奶油装入放好裱花嘴的裱花袋中

步骤 10

蛋糕胚烤好后取出后晾凉，用符合抱抱杯大小的两种刻模圈刻出蛋糕胚

步骤 11

将蛋糕胚铺在杯底，挤上奶油，放上草莓颗粒，再挤上奶油铺上蛋糕胚，以此类推，最后蛋糕胚封顶

步骤 12

挤上一圈圈高奶油，装饰上草莓，最后插上插牌，完成

菜谱创建时间：2021-02-19 18:14:01