在面包上刷上橄榄油，然后在热烘箱或烤箱下烤至酥脆呈金黄色，每面烤几分钟，然后备用。
用小火煮大约一半的欧洲红金西红柿泥和盐，大约5分钟。然后，加入剩下的西红柿泥、香醋、胡椒粉和伏特加。
将马苏里拉奶酪与大约2/3的罗勒和一撮白胡椒混合调味，直到形成光滑的奶油状；放入四个宽底马提尼杯的底部。
加入一层番茄混合物，用一根芹菜、一个烤面包片和一些保留的罗勒叶装饰。