鲜肉馅

作者： wang小厨房

用料

• 盐 适量
• 糖 5克
• 生抽 30克
• 蚝油 20克
• 五香粉 适量
• 猪肉 400克
• 姜 10克
• 麻油 15克
• 料酒 10克
• 白胡椒粉 适量
• 老抽 10克
• 水 一汤勺

鲜肉馅的做法步骤

步骤 1

将肉洗干净切成小块，平铺急冻两小时，取出来掰开放入小美主锅，加入10克老姜，设置10秒/速度7/打细，如果不够细再设置3秒/速度7/直到自己喜欢的细度。

步骤 2

加入生抽30克，老抽10克 ，耗油20克，料酒10克，五香粉适量，白胡椒粉适量，香油15克，糖5克，水一汤勺（设置2分钟/反转速度3）让肉上劲。

步骤 3

拌好的肉馅

菜谱创建时间：2021-02-19 12:00:34