黄瓜,胡萝卜,鸡胸肉切丁,先把肉用料酒,盐,胡椒粉淀粉抓匀。
小火热油,抓一把花生炒熟,油可以多放些,花生炒熟后盛出备用,然后炒胡萝卜丁,翻炒一会也盛出备用,倒入鸡肉翻炒,此时可以调成中火,变色后大概七成熟时倒入黄瓜胡萝卜花生一起翻炒,期间依次放酱油,白糖,盐,味素,一点点醋,最后勾芡,出锅完成!