闽南小吃—炸（南瓜）果

作者： 把肚子留给好吃的

这次过年在闽南老家过的，大伯母和我妈都做了这道小吃，爱吃糍粑的我真的是超爱！ 看我妈做了一次就学会了，真的超级简单，厨房小白看看就能做！各位，开始吧～

用料

• 南瓜 500g
• 糯米粉 适量
• 糖 适量
• 玉米油 适量

闽南小吃—炸（南瓜）果的做法步骤

步骤 1

将南瓜蒸熟

步骤 2

捣成泥

步骤 3

加入白糖（以前看到菜谱写适量会很烦躁，原来适量的意思就是随便你，因为不重要🤪）

步骤 4

加入糯米粉，先加入部分

步骤 5

根据南瓜的湿度慢慢加糯米粉，搅拌，等不那么湿的时候开始揉面团（如果觉得粘手就继续加糯米粉）

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步骤 6

步骤 6

揉到手和器皿都不粘面粉了即可，基本上三五分钟可以了，不需要揉太久

步骤 7

热油的同时开始搓面团，我们那的习俗是捏成这样的小条状，也可以捏扁圆形就成南瓜饼啦

步骤 8

拿筷子放进油锅中开始冒出小泡就可以下锅了

步骤 9

小火炸，面团刚进去的时候要拿筷子翻一下，以防粘锅容易焦。等都浮起来再炸一会儿就可以出锅啦

步骤 10

吸油纸备上

步骤 11

完成！

步骤 12

趁热吃最美味😋

闽南小吃—炸（南瓜）果的小贴士

1、油最好使用玉米油这类没有味道的油，花生油炸完油味比较重； 2、小火耐心炸； 3、也可以使用地瓜或者南瓜+地瓜。

菜谱创建时间：2021-02-18 18:44:01